Zitronenkuchen

Zutaten

Teig

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 Pkg. Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Stk. Zitrone
• 150 g Weizenmehl
• 100 g Speisestärke
• 3 g Backpulver
• 50 g Mandeln, gemahlen

Guss

• 125 g Puderzucker
• 3 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Alle Zutaten des Teigs nach und nach zusammenrühren
2. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen
3. Bei 150-175°C für etwa 65-85min backen
4. Den Kuchen erkalten lassen und währenddessen den Zuckerguss anrühren
5. Schließlich den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen