Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 250 mL Wasser
- 10 g Hefe, frisch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 6 Tomaten, frisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben
- Hefe in warmem Wasser lösen und mit Salz hinzugeben
- 10min mit der Hand kneten
- Mindestens 100min ruhen lassen
- Gemüse mit etwas Öl und Zucker anbraten
- Dann die kleingeschnittenen Tomaten und Gewürze dazugeben
- Aus dem Teig zwei gleich große Pizzen formen
- Soße gleichmäßig darauf verteilen
- Im vorgeheizten (!) Backofen auf höchster Stufe backen (z.B. 250°C ca. 12min)
