Hafer-Schoko-Kekse

Zutaten

• 226 g Butter, weich
• 146 g Brauner Zucker
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanille Extrakt
• 2 Eier
• 200 g Haferflocken, kernig
• 256 g Mehl
• 1 Messerspitze Zimt
• 0.5 TL Backpulver
• 0.5 TL Salz
• 170 g Milchschokoladen-Drops

Zubereitung

1. Backofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und etwa 3 Minuten hell und luftig mixen.
3. Mehl, Haferflocken, Zimt, Natron und Salz gut untermischen. Schokoladenstückchen unterheben.
4. Mit einem großen Eisportionierer gleich große Teigkugeln abstechen, auf das Backblech setzen und vorsichtig auf etwa 2,5 cm Dicke flach drücken. 11-12 Minuten backen.
5. Die Kekse 20 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter umsetzen.